Cách làm Canh Kim Chi Bạch Tuộc thơm ngon và lạ miệng

canh-kim-chi-bach-tuoc-PEmXnqAmDzNQkdpU8vES

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

45 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

8.0/10

Bạch tuộc giòn giòn được nấu cùng với kim chi chua chua, cay cay, lạ miệng rất hấp dẫn. Bạn đã thưởng thức chưa? Hãy tự trổ tài nấu món canh kim chi bạch tuộc cho gia đình bạn nhé!

Thành Phần

300 Gr Bạch tuộc

1 Chén Kim chi cải thảo

₁/₂ Củ Củ cải trắng

200 Gr Giá đỗ

1 Cây Hành lá

1 Muỗng cà phê Hành tím băm

1 Muỗng cà phê Bột mì

3 Muỗng cà phê Dầu ăn

1 Muỗng cà phê Muối

₁/₂ Muỗng cà phê Nước mắm

1 Muỗng cà phê Đường trắng

Thành Phần Chính

Công Thức

Bạch tuộc rửa sạch, lôi bỏ ruột bên trong, trộn vào bạch tuộc một ít bột mì, dùng tay thoa đều để bạch tuộc ra bớt hết chất nhờn và khử mùi tanh, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch. Để ráo, cắt khúc ngắn vừa ăn.

Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Kim chi cho ra chén, nếu bẹ kim chi to thì dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.

Đun nóng ba muỗng cà phê dầu ăn, phi hành tím băm thơm, cho bạch tuộc vào xào chín, đổ bạch tuộc ra chén để riêng.

Dùng lại nồi đó, đổ vào khoảng 2-3 chén nước lọc, thêm củ cải trắng vào, tiếp tục đun sôi đến khi củ cải mềm.

Thì cho kim cho vào đun cùng, đun sôi thêm khoảng 3-5 phút, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Vì nước kim cho đã có sẵn phần gia vị mặn và chua, nên chỉ cần nêm nhạt.

Tiếp tục cho giá đỗ, bạch tuộc vào đun cùng, để sôi lại một lần nữa thì tắt bếp. Rắc hành lá cắt nhỏ vào.

Múc ra chén dùng nóng làm món canh ăn với cơm.

Search This Blog

Kimberly Martinez