Cách làm chả cá thu dai ngon

tu-lam-cha-ca-thu-dai-ngon-wiuuiVQEbxOVW9FjmmFD

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

45 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

10.0/10

Tự làm chả cá thu dai ngon với miếng chả cá thu dẻo dai, béo ngon được làm từ nguyên liệu thịt cá thu tươi ngon, chắc chắn sẽ khiến cả nhà trầm trồ khen ngợi khi thưởng thức.

Thành Phần

1 Kg Cá thu

2 Cây Hành lá

2 Cây Thì là

200 Gr Thịt heo

2 Củ Hành tím

1 Muỗng cà phê Đường trắng

1 Muỗng canh Nước mắm

1 Muỗng cà phê Hạt nêm

₁/₂ Muỗng cà phê Bột ngọt

₁/₂ Muỗng cà phê Tiêu

100 ml Dầu ăn

Thành Phần Chính

Cá thu

Công Thức

Cá thu sau khi được sơ chế sạch sẽ thì dùng dao cắt đôi con cá làm 2 miếng theo chiều dọc, lách bỏ phần xương chính giữa con cá sau đó dùng muỗng cạo lấy phần thịt cá cho vào tô. Phần xương cá bạn có thể ninh lấy nước dùng để nấu canh hoặc nấu cháo đều rất ngon.

Tiếp theo bạn cho thịt heo xay nhỏ vào cùng thịt cá, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều rồi ướp cá 15 phút cho ngấm gia vị. Hành lá, thì là đem rửa sạch để ráo nước rồi đem thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Cho cá đã ướp gia vị vào máy xay, thêm hành tím băm, 2 muỗng canh dầu ăn sau đó đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp mới cho hành lá, thì là vào cùng rồi xay thêm vài vòng cho nguyên liệu hòa đều là tắt máy.

Dùng muỗng canh múc hỗn hợp cá xay nhuyễn và nặn thành hình tròn dẹp, đặt vào xửng hấp, mỗi cái chả cách nhau ra 1 chút. Hoặc bạn cũng có thể đổ tất cả nguyên liệu vào khuôn để làm thành 1 miếng chả to cũng được. Đem hấp cho chả vừa chín thì lấy ra để cho nguội.

Cho lượng dầu tương đối vào chảo đun cho dầu nóng thì gắp chả vào chiên tới khi 2 mặt miếng chả chín vàng.

Gắp ra để ráo dầu sau đó thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa thưởng thức với cơm nóng thì ngon phải biết. Có thể chấm ăn cùng với tương ớt hay tương cà đều hợp. Hoặc có thể ăn cùng các món bún nước nhé!

Search This Blog

Kimberly Martinez